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    微波炉可致人“脑残”?专家力撑其安全
    作者:www.zhouzeng.com.cn  来源:我的大学网  发布时间:2012-12-01 11:38:15  发布人:admin

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    网传吃微波炉加热食物会中和“脑磁波” 专家力撑其安全

    本报讯 (记者任珊珊、何瑞琪 通讯员江澜、黄爱成)昨日,一条题为“请立即停止使用微波炉”的长微博引发网友热议。该微博直指微波炉有害,许多网友惊呼“微波炉也不可靠”!然而,物理学家、医生、营养师在接受记者求证时却力撑“微波炉是清白的”。

    微波炉可令食物致癌?

    虽然听起来不可思议,但这条微博仍获多位著名加V用户转发,截至昨天上午,转发已超过两万次。昨日下午,记者发现该文已被删除。

    这条引发轰动的微博列举微波炉几大“罪状”。其中最惊悚的一条是指微波炉用交流电来产生微波,“长期吃微波炉处理过的食物,会中和脑磁波,使脑退化,脑磁波短路。”

    微波炉的其他“罪状”包括可破坏食物结构,致癌,会令生物产生变异。博主称医院采用微波炉加热血液,给病人输血会致死,并援引国外的研究证实所言。

    然而,一些理性的网友在转发的同时,对文章真实性有所质疑:“这帖子时间不短了,里面怎么还有‘苏联’的提法?”“博主说得对!用微波炉加热血液,倒入辣椒油,就能做成我最爱吃的麻辣血豆腐!”

    专家:无稽之谈!

    “吃微波炉食物会中和脑磁波?”无稽之谈!中山大学物理科学与工程技术学院副教授沈韩表示,微波炉加热的原理就是,利用食物含有一定量水分,其产生的电磁波频率与水分子的固有频率相近,于是在共振作用下,食物内释放大量的热能,从内部进行加热。

    微波炉停止工作后,微波会立即消失,不会对物品和食物产生任何残留。“否则,微波炉食物就可以做成发射天线了。这好比我们去摇动一个人,停止摇动,人也不会持续晃动下去。”

    那么微波炉的辐射泄漏情况如何?沈韩教授曾做过一次测试,结果证明,金属外壳能有效屏蔽电磁波,一米范围以外的辐射强度低得微不足道。所以,与其担心微波炉的烹饪安全问题,不如选择一个封闭性好的微波炉。

    “我个人认为,从加热原理来讲,用微波炉烹饪食物是安全的。至于微波是否会破坏生物基因的结构,那也仅是打碎了DNA链条,不会产生基因变异。”

    “微波炉加工食物会致癌,是可笑的说法。”中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟说,所谓的微波炉食物含致癌物、导致情绪低落,也基本都是臆想出来的。

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