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    李氏生存指南之————懒人也要努力加餐饭
    作者:www.zhouzeng.com.cn  来源:我的大学网  发布时间:2012-09-30 08:05:37  发布人:admin

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    我曾经的理想是成为懒货中的传奇(我会告诉你现在也会偶尔怀念我的理想吗(⊙_⊙))。前段时间因为太懒而把生活过苦逼了,但现在咱悔改了:一定要懒得从容。前提是得好好吃饭。懒人也要好好做饭。经过一段时间的钻研,对于懒人菜我已经有所小成,冒着被大家耻笑的风险我把菜谱贡献出来,愿它成为懒人们的交流贴。

    千万不要用传统技艺要求懒人们。懒人菜不求刀工,但求无刀胜有刀。懒人们不会在意味道的少许缺失,只要能简化复杂的步骤。懒人们做的菜从来不上浆,绝对不勾芡。懒人绝不做耗时30分钟之上的菜,也绝不做让厨房难收拾的菜。

    懒人每周也要去一次超市,不然就会饿死。我还多去一次市场,不为买东西,权当散心。要想懒得从容,家伙是必须够用。

    懒人必备调料:老干妈,老干妈拯救宅男宅女。无论菜做得多么难吃,加一勺老干妈总可以化腐朽为神奇。

    懒人必买菜品:白菜、油菜、辣椒,西红柿。这些菜营养足够且不易腐烂。高山娃娃菜也很好,可以控制用量,每次一颗就够了,它长得很孙子,价格却很爷爷,我还是更偏爱白菜。还可以买两块豆腐,一块冷藏,一块冷冻,之后它就变成了冻豆腐,可以炖白菜。

    懒人必备物品:保鲜袋,乐扣乐扣保鲜盒,电饭锅,冰箱。保鲜袋和保鲜盒买小规格的,不要太大的。

    懒人首先不能饿死,清粥小菜是果腹的首选。小菜建议在靠谱超市购买,用保鲜盒保存。清粥可以也必须自己做。煲粥有很讲究的方法,懒人做个极简版的白粥就行了,做法如下:
    (1) 锅里放米,淘洗,加足够的水。
    (2) 按开关,按粥汤键。
    (3) 叮,时间到。

    菜饭合一的食品是懒人的最爱,因为做起来容易,收拾起来也容易。懒家伙们一定要在做菜的同时把台面收拾干净,因为吃完饭就懒得再收拾了。

    酸汤饺子:
    因为我实在太懒了,妈妈觉得我没了她就活不了了,所以临走之前给我去买了很多速冻饺子。妈妈又担心我像那个脖子上套了大饼的孩子守着吃的也会饿死,隔几天就打电话嘱咐我吃饺子。说起来那孩子也算懒人界的偶像了。酸汤饺子早上吃晚上吃都挺好挺方便的,现在给大家演示一下早上怎么做酸汤饺子:

    (1) 起床,锅烧水,上厕所。
    (2) 洗手,放10个爱心饺子。刷牙
    (3) 点水。洗脸,擦油。
    (4) 再点水,放两颗小油菜,大碗中放入酱油、陈醋、精盐、鸡精、(紫菜),老干妈,一滴香油。
    (5) 把饺子连汤带油菜捞入碗中。略晾凉,期间换衣服,戴个围嘴开吃……

    15分钟肯定搞定,一点儿也不耽误洗漱。

    如果你没有爱心饺子,也不要哭泣,湾仔码头和老干妈会保佑各位宅男宅女的。还可以用速冻馄饨代替饺子,鲜虾馅儿的很好吃。把饺子换成红薯粉,就是简易版的酸辣粉。

    金包银:
    高端人士从不吃“金包银”,唐鲁孙家就不吃。但懒人就别矫情了,这个可填饱肚子,味道尚好,而且极懒,连蛋都不用打散。
    (1) 隔夜饭一碗,直接打入两个蛋(三个四个也行,但吃太多蛋不好),搅搅,让蛋液粘到每一粒米。加盐、五香粉少许。
    (2) 放油,油热放饭,炒到鸡蛋成型,盛出,开吃。

    简单菜:

    简单菜就是从准备到出锅15分钟之内搞定的菜。前提是周末别太懒,肉切丝切片冻好,做菜时拿出来一份解冻就好……

    麻婆豆腐:
    特简单,连菜板都不用,一把刀就搞定了,连准备带收拾也就10分钟,适合懒货。
    做法:
    (1) 锅烧热,放油。(半分钟)
    (2) 油不太热时,放一大勺老干妈,看她在锅里慢慢煎熬。(1分钟)
    (3) 同时拿出一块北豆腐,放在手掌上,中间横剖一刀,然后横切四刀,纵切四刀,切成小块,底部可以略微相连,到锅里用锅铲切断。如果这样都能切到手,那就检讨一下自己吧,人可以懒,但不能笨。
    (4) 稍翻,不可大动。加水,与豆腐齐平,加盐,转中火炖五分钟。同时洗刀擦台面……
    (5) 转大火,略收汁水,出锅。

    一块钱的豆腐我可以吃两碗饭,嗯。上帝保佑多吃一碗饭的人。

    泡菜炒五花肉:
    我不吃肥肉,所以用瘦肉代替五花肉。
    (1) 拿出冷冻的一小份肉片,微波一分钟解冻。
    (2) 拿出切好的冷藏泡菜,排排队,分果果。
    (3) 炒锅放油烧热,下肉肉,炒炒,变白之后放在盘子中。
    (4) 就着炒肉的底油放入泡菜,炒炒,香味出来了把肉倒回去接着炒炒。放少量盐和糖。出锅。

    懒人也可以不把肉拿出来就直接下泡菜,无非老一点而已。这道菜很下饭。上帝保佑吃两碗饭的人!

    可乐鸡翅:
    多么高端的菜啊,但也有懒做法,味道其实不错。市场上的鸡翅便宜的有6元一斤的,呵呵呵别买。贵的28元,这种好,要买。
    做法:
    (1) 鸡翅略解冻,水煮抄过,加盐拌匀。
    (2) 加入可乐,料酒,酱油,文火煮至水干。
    (3) 扒拉熟了出锅。
    懒人中的勤快人可以切些洋葱与香菜同炒,很像红烧鸡翅。嗯。

    这些是初阶版的懒人菜。嗯,我这么懒的人居然写了这么多,太不容易了!我被我自己感动到了……

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